Almacenamiento de semillas vegetales: Aprender cómo guardar y almacenar semillas de frutas y vegetales puede ser muy útil tanto para empezar un huerto floreciente como para seguir cultivándolo. También sirve para ahorrar dinero en semillas y trasplantes para la próxima época de siembra.
Cómo cosechar semillas. Las mejores opciones para la cosecha de semillas son las plantas autopolinizantes o de polinización abierta como los frijoles, las hierbas, la lechuga, la ocra y los tomates. Durante la cosecha, deje que las vainas se sequen en la planta el mayor tiempo posible y recoja las semillas antes de que caigan. Si las semillas se recogen de tomateras u otras verduras que tienen un líquido gelatinoso en su interior, para eliminarlo, deben colocarse dentro de un frasco con agua y removerlas hasta que el gel se separe. Luego, la semilla debe colocarse sobre una toalla de papel para que se seque por completo.
Cómo almacenar semillas. Las semillas pueden guardarse en frascos de vidrio, bolsas de plástico o en cualquier contenedor que las mantenga secas. Es importante anotar la fecha y el tipo de semilla, ya que es fácil olvidar estos datos para la próxima época de siembra. Las semillas deben utilizarse en el plazo de un año para tener el mayor éxito en el cultivo. Pasado ese plazo, es posible que algunas semillas no crezcan.
Cómo cuidar de las semillas y las frutas y verduras. Al igual que las personas, las plantas también se enferman y experimentan síntomas de enfermedades. Las semillas almacenadas deben proceder de plantas saludables. Lo primero es ver cómo se almacenan las frutas y verduras cosechadas. Ciertos cultivos que son altos en azúcar, como las arvejas y el maíz dulce, deben enfriarse de inmediato una vez cosechados, ya que las temperaturas altas convierten el azúcar en almidón. Enjuague las zanahorias, el apio, las verduras de hojas verdes (incluidas la lechuga y la espinaca), los rábanos y las judías verdes antes de ponerlos en el refrigerador. Guarde las cebollas, el ajo y las papas en un lugar fresco y seco.
La cosecha de sus propias semillas y frutas y verduras requiere práctica, y los beneficios de su trabajo pueden ser muy satisfactorios.
Escrito por: Cynthia Covarrubias, MPA, Agente de Extensión de Mejor Vida para los Texanos (Better Living for Texans), condados de Webb/Zapata
Fuente del contenido: https://extension.umn.edu/planting-and-growing-guides/saving-vegetable-seeds
Receta del mes: Ensalada griega picada con pollo
Receta adaptada de Eating Well: https://www.eatingwell.com/recipe/249897/ chopped-greek-salad-with-chicken/
4 porciones Ingredientes:
- 6 tazas de lechuga romana, picada
- 2 tazas de pollo cocido, picado
- 2 tomates medianos, picados (aproximadamente 1 taza)
- 1 pepino mediano, pelado y picado (aproximadamente 1 taza)
- 1/2 taza de cebolla roja finamente picada
- 1/4 taza de aceitunas negras, cortadas en rebanadas
- 1/2 taza de queso feta rallado (reemplazo: queso de su elección)
- 1/3 taza de vinagre de vino tinto (reemplazo: cualquier vinagre)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de eneldo fresco (reemplazo: orégano)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
Instrucciones:
- Coloque la lechuga, el pollo, los tomates, el pepino, la cebolla, las aceitunas y el queso feta en un tazón grande.
- Para el aderezo, bata el vinagre, el aceite, el eneldo, el ajo en polvo,
la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Rocíe el aderezo sobre
los ingredientes en un tazón grande y revuelva para mezclar todo bien.
Nutrientes por porción: 170 calorías, 8 g de grasa total, 3 g de grasa saturada, 50 mg de colesterol, 320 mg de sodio,
8 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar total, 0 g de azúcares añadidos y 18 g de proteínas
